营养餐食谱大全 春天生长季分享5天营养餐

春天是生长季,小草破土而出,藤蔓爬上枝头,万物竞相生长,春天也是一年四季当中,孩子长得最快的季节,春天的身高增长速度是秋季的2~2.5倍。家长要充分利用生长季,让孩子多户外活动,多晒太阳,保证充足的睡眠,饮食上提供充足的营养,为孩子的生长助力。

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饮食上多吃富含蛋白质的食物,如:鸡鸭鱼肉蛋等;多吃新鲜的蔬菜,如:青菜,菠菜,韭菜,西红柿,花椰菜,莴笋,春笋,萝卜等等;多吃新鲜的水果,如:草莓,梨子,菠萝,苹果,芒果等等;多喝牛奶,多吃奶制品;同时补充矿物质,多吃一些坚果。

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每个父母都希望自己的孩子茁壮成长,身体棒棒的,个子高高的。今天和大家分享5日营养餐,用心搭配,营养美味,16道菜,为孩子的生长助力!

第一天,乳鸽虫草汤,黄瓜拌腐竹,千张结烧肉炖蛋,蒜泥生菜。

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乳鸽虫草汤做法

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1乳鸽清洗干净,剁成小块,冷水下锅,烧开后捞出,洗去血水浮沫重新下锅,一次性把水加足,放入生姜葱,大火烧开转小火慢炖一个小时。

2提前泡发好虫草花,去除根部,清洗干净。

3鸽子炖烂以后,把虫草花放进去,烧开后炖10分钟即可,加盐加味精,出锅装碗。

黄瓜拌腐竹】做法:

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1把腐竹用冷水浸泡两个小时,泡到中间无硬心,剪成小段,开水下锅焯一分钟后捞出,放到盘中。

2黄瓜洗干净,去皮切成小段,和腐竹放到一起,倒上生抽,麻油,蒜泥,味精拌匀即可。

【千张烧肉炖蛋】做法:

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1把猪肉切成小块,冷水下锅烧开后捞出,洗去血水和浮沫,重新放入锅中,放生姜,葱,加一碗水,加老抽,生抽,盐和糖,大火烧开转小火煮半个小时。

2肉煮烂以后放入切好的千张,再加进去一个早餐多余的水煮蛋,大火烧开,煮10分钟即可,加味精,起锅装盘。

蒜泥生菜】做法

锅里倒油,放入蒜粒炸香,再倒入清洗干净切好的生菜快速翻炒,加盐和味精出锅装盘。

第二天,酸菜鱼,炒青菜,黄花菜烧肉,糯米藕。

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酸菜鱼】做法:

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1把酸菜切短,下开水锅焯一分钟后捞出。

2锅里倒油,放入生姜葱炸香,倒入酸菜翻炒,加半锅水大火烧开,煮10分钟把酸汁熬出来,用漏勺盛出酸菜铺在碗底备用。

3锅里下入腌好的鱼片,选中火,用铲子把鱼片推散,烧开以后,加入一勺辣油,撒上一把小葱,无需加盐,因为酸菜比较咸,然后连汤带鱼浇在酸菜上。

金针菇烧肉】做法:

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1金针菇提前泡发好,焯水去除苦涩味备用。

2猪肉洗干净,切成小块冷水下锅煮开后捞出,重新下锅,放生姜,葱,加一碗水,加盐,糖生抽,老抽大火煮壮士转小炖一个小时,加入金针菇煮10分钟,起锅加味精即可。

第三天,肉圆千张结,韭菜炒河蚬,河蚬麻辣豆腐,韭菜炒千张丝

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肉圆千张结】做法:

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1肉泥里面打入一个鸡蛋,放一把切碎的小葱,加适量的淀粉水,一勺盐,顺着一个方向搅拌上劲。

2锅里倒一碗水,放入生姜葱,再加入生抽,老抽,盐和糖,大火煮开后关火。

3把肉泥团成肉圆,放入汤中,大火煮开后转小火慢炖1个小时,再放入千张结慢炖半小时,起锅加味精即可。

韭菜炒河蚬】做法:

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1韭菜摘洗干净备用,河蚬焯水后备用。

2锅里倒油,先放入韭菜根翻炒,再倒入韭菜叶翻炒,加入河蚬肉,加入一勺盐,一勺辣椒酱,翻炒均匀,起锅加味精即可。

河蚬肉麻辣豆腐】做法:

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1河蚬肉焯水备用,豆腐切块焯水备用。

2锅里倒油,放入生姜葱炸香,放入一勺老干妈,炒出红油,依次倒入豆腐和河蚬肉,烧开后加盐和味精出锅。

韭菜炒千张丝】做法:

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1韭菜摘洗干净,切成小段,韭菜根和韭菜叶分开放。千张切成丝用开水烫一下备用。

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2锅里倒油,先放入韭菜根翻炒,再放入韭菜叶翻炒,倒入千张丝快速翻炒后,加盐和味精出锅。

第四天,排骨猴头菇炖莴笋,手撕包菜,酱香茄子。

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排骨猴头菇炖莴笋】做法:

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1猴头菇泡发后撕成小朵,清洗干净,沥干水分备用,莴笋去皮,切成滚刀块备用。

2排骨清洗干净,冷水下锅烧开后捞出,洗去血水和浮沫,再次放入锅中,加生姜葱,一次性把水加足,大火烧开转小火炖一个小时。

3排骨炖烂以后,把猴头菇放进去炖10分钟,起锅前放入莴笋烧开即可,加盐和味精,出锅装碗。

手撕包菜】做法:

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把包菜撕成小片,用水清洗干净备用。锅里倒油,放入蒜粒炸香,倒入青椒炒出香味,放入包菜快速翻炒,加生抽,盐,味精,出锅装盘。

酱香茄子】做法

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锅里倒油,倒入蒜泥炸香,放入茄子翻炒,加入一勺生抽,一勺老干妈,一勺盐调味,倒入半碗水,小火焖烂,起锅前加入青椒炒至断生,加味精即可。

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第五天,葱炒蛏子,蒜泥鲍鱼,清炒黄瓜

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葱炒蛏子】做法:

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1把蛏子清洗干净,沥干水分备用。生姜葱清洗干净备用。

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2锅里倒油,放入生姜,葱炒香,倒入蛏子翻炒出水,烧开即可,吃的时候蘸生抽吃。

【蒜泥鲍鱼】做法:

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1把鲍鱼从壳中取出,清理干净备用。粉丝泡软备用,一头蒜拍成蒜泥备用。

2锅中烧开水,水开后把粉丝放进去烫软捞出,铺在盘底,把鲍鱼放在粉丝上面。

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3锅中倒油,放入蒜泥炒香,把炒好的蒜泥铺在鲍鱼上面,再浇上一勺生抽。

4锅里烧开水,水开后把蒜泥鲍鱼放入蒸笼,大火蒸10分钟即可。

清炒黄瓜】做法

1黄瓜洗干净,去皮切片备用,蒜泥剁碎备用。

2锅里倒油,放入蒜泥炸香,放入黄瓜片快速翻炒,加盐加味精,起锅装盘,味道清脆又爽口!

以上就是我分享的5日营养餐,用心搭配,营养美味,16道菜,为生长助力!赞!最后祝您生活愉快!

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