大比目鱼的热量 比目鱼的营养价值与食疗功效

比目鱼又叫鲽鱼,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍,从头部几乎延伸到尾鳍。

比目鱼是名贵的海产,渔业上又把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米,最大的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替,做短距离的集群洄游。在我国沿海,牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。

大比目鱼的热量 比目鱼的营养价值与食疗功效-熊猫号

比目鱼可食部分为72%,每100克比目鱼肉含热量448千焦耳。蛋白质21.1克,脂肪2.3克,碳水化合物O.5克,灰分1.5克,维生素A 117.0微克,硫胺紊0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸1.5毫克。维生素E 2.35毫克,钾264.O毫克,钠150.4毫克,钙107.0毫克,镁32.0毫克,铁O.4毫克,锰O.11毫克.锌0.92毫克,铜0.06毫克,磷135.0毫克,硒29.45微克等。还含有人体需要的各种氨基酸及较多的牛磺酸、肌酸、肌苷酸等。

大比目鱼的热量 比目鱼的营养价值与食疗功效-熊猫号

比目鱼的功效与作用

1活血通经在药性功效方面,比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。

2增强记忆比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。比目鱼的营养物质丰富,适合的人群也多,比如说它的脂肪量是比较少的,所以不用担心会有胆固醇高的情况出现哦。

3降低胆固醇所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。

大比目鱼的热量 比目鱼的营养价值与食疗功效-熊猫号

比目鱼的选购技巧

1.鱼腮

新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。

2.鱼眼

新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

3.鱼鳍

新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。

4.表皮

新鲜鱼表皮有光泽,鳞片完整,紧贴鱼身,鳞层鲜明,鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽,鳞片松脱,层次模糊不清,有的鱼鳞片变色,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变,表皮液体粘手,且有臭味。

5.肉质

新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 2476560997@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫
上一篇 2022年3月2日 6:36 上午
下一篇 2022年3月2日 6:38 上午

相关推荐

  • 抚顺的特产有什么(辽宁抚顺的特产是什么)

      抚顺特产有抚顺单片黑木耳、抚顺特产香菇、麻辣拌、豆面卷子、抚顺林下参、抚顺辽五味子、冻秋子梨、红南果梨、清河大米、苏耗子、三块石大果榛子、清原马鹿茸、小香肠、新宾香菇。   抚顺单片黑木耳   抚顺单片黑木耳是辽宁省抚顺县的特产,抚顺县拥有优越的地理条件,还有适宜的气候,所以很适合食用菌生长。抚顺单片黑木耳似“碗”状,呈暗灰色,耳面黑褐色,平滑有光感,色…

    2022年10月18日
    11
  • 其作始也简其将毕也必巨的意思的理解其作始也简其将毕也必巨的意思怎么理解-天奇生活

    >   其作始也简,其将毕也必巨这句话的理解是:大凡有远大前程的事物,在初创之时都微不足道,甚至粗鄙不堪;而在它将要完成使命,退出历史舞台的时候也必然以巨焰和轰响作别,使曾经有过的一切成为永恒。简单地说,就是开始的时候极其微小,将要结束的时候极其巨大。   这句话是出自庄子的《庄子·内篇·人间世》,原句是:凡事亦然:始乎谅,常卒乎鄙;其作始也简,其将毕…

    2022年10月28日
    5
  • 贺卡怎样折(贺卡怎么折简单又好看步骤)

    贺卡怎么折步骤   贺卡怎么折步骤,贺卡是我们用来写祝福的卡片,我们可以自己制作贺卡,一张卡片写上自己最真挚的祝福送给别人是非常的有仪式感的,自己制作贺卡是非常的简单的,以下分享贺卡怎么折步骤。   贺卡怎么折步骤1   准备好做贺卡用的纸、笔、剪刀等材料和工具。   取过红色卡纸,先左右对折,再上下对着。   用笔在折好的四层纸上画出半个苹果的轮廓。   …

    2022年10月7日
    5
  • 卫浴产品有哪些模具(卫浴产品有哪些种类)

    卫浴产品有哪些   卫浴产品有哪些?卫浴是卫生间浴室的简称,大部分这里面包含的产品都是我们生活中的必需品,肯定都能用的上的,而卫浴产品的挑选是很重要的,下面一起来看看卫浴产品有哪些吧。   卫浴产品有哪些1   卫浴有哪些产品?   一、座便器:可分为冲落式和虹吸式两大类。按外形可分为连体和分体两种。新型的座便器还带有保温和净身功能。脸盆:可分为挂式、立柱式…

    2022年10月10日
    12
  • 大鹏抢银行什么电影?(大鹏演的抢银行的电影叫什么名字)

    大鹏演的抢银行的电影是《大赢家》。这部电影主要讲述的是一场关于银行抢劫演习的故事,影片中的所有人都以为是走个过场而已,没想到的是扮演劫匪的银行模范职员却做了万全的准备。 《大赢家》这部影片是改编自日本作家的《游戏永无结束时》,大鹏饰演的严谨,在银行同事们的眼里是一个十足的怪咖,他做任何事情都是恪尽职守,却也因此总是得罪行长,以至于连累大家的奖金泡汤。 在一次…

    2022年10月19日
    6
  • 什么样的男人才值得托付终身的爱(什么男人值得托付一生)

    什么样的男人才值得托付终身   什么样的男人才值得托付终身?每个女人在结婚的之前都希望能找到一个值得托付终身的人,每个人的性格特点都是不一样的,下面分享什么样的男人才值得托付终身,一起看下吧。   什么样的男人才值得托付终身1   1、先低头认错   吵架的时候谁都是一肚子的气,总要有个人去低头认错,把这场战争告一段落,日子才能过下去。有些男人把自己的面子看…

    2022年10月13日
    3
  • 小学生作文说明文范文(小学生的说明文作文)

    小学生说明文作文400字   小学生说明文作文400字,作文的水平提高还要依靠个人的努力,相信大家对这个题目都深有感触,你感受到作文的魅力吗?写进作文里的一定要真心实意,以下是小编辑整理的小学生说明文作文400字。   小学生说明文作文400字1   小白兔   白白是我家的小白兔,它非常活泼。身上穿着一件白色的毛衣,脸上镶嵌着一双红宝石似的大眼睛,耳朵又细…

    2022年10月13日
    5

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部