鲍鱼的家常做法 厨房小白都会的鲍鱼简单做法

鲍鱼的家常做法 厨房小白都会的鲍鱼简单做法-熊猫号

今天继续我们的年夜菜推荐。

关于年夜饭的菜品,我们第一时间想到的词就是:丰盛。

鸡鸭鱼肉,虾蟹牛羊,山珍海味,除夕品尝。

其实除了常规的美食,一道简单又美味的豉汁蒸鲍鱼,也非常适合在年夜饭中露一手。

鲍鱼的家常做法 厨房小白都会的鲍鱼简单做法-熊猫号

鲍鱼味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”,是名贵的“海珍品”之一。

鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美,同时它也是高蛋白、低脂肪的食物。

生于大海的鲍鱼,自古以来就被食客奉为珍贵难得的鲜物。

鲍鱼肉质丰腴,吃着滑滑、嫩嫩、弹弹的。

轻佻舌尖,一股鲜味从中升起,好不过瘾,特别畅快。

真正舌尖上的美食,鲜到爆赞的豉汁蒸鲍鱼,一口气吃完5个仍想吃,一起看看做法吧。

鲍鱼的家常做法 厨房小白都会的鲍鱼简单做法-熊猫号

豉汁蒸鲍鱼的做法难度不大,因为用蒸的技法,也能最大程度地保持鲜味。

首先最重要的是处理鲍鱼,鲍鱼要洗干净,鲍鱼壳也一样。

其次鲍鱼要切花刀方便入味,切的时候要特别注意安全。

最后鲍鱼壳洗好后不要扔,和鲍鱼一起蒸,营养方便又有颜值,年夜饭在家露一手吧。

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豉汁蒸鲍鱼

食材清单:

鲍鱼 600g / 蒸鱼豉油 30ml / 黄酒 1勺 / 葱 适量 / 姜 适量 / 红椒 适量

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烹饪步骤

– step1 –

姜和红椒洗净切丝。

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– step2 –

小葱用葱丝梅花刀制成葱丝,不得不说,这工具真是好用又安全。

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– step3 –

切好的三丝放清水中浸泡备用。

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– step4 –

鲍鱼用牙刷刷洗干净,再把壳肉分离,鲍鱼壳也要刷干净。

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– step5 –

刷好的鲍鱼再用清水再次淘洗干净。

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– step6 –

清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味。

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– step7 –

鲍鱼碗中加入姜片、黄酒还有蒸鱼豉油。

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– step8 –

用筷子拌匀静置15分钟入味,然后再把鲍鱼摆放入鲍鱼壳中。

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– step9 –

锅中水开,把鲍鱼带壳上锅大火蒸8分钟后取出。

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– step10 –

蒸好后取出鲍鱼放上准备好的三丝。

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– step11 –

接着烧一锅热油,从三丝处淋入,让三丝香味和鲍鱼香味充分融合激发,一起品尝吧。

鲍鱼的家常做法 厨房小白都会的鲍鱼简单做法-熊猫号

– step12 –

忍不住先吃一个,真的是鲜香诱人。

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美味呈现

鲍鱼最简单好吃的做法,味道鲜美,春节待客有面子。

鲍鱼的家常做法 厨房小白都会的鲍鱼简单做法-熊猫号

菊子物语

豉汁蒸鲍鱼是菊子姐姐Cooking美味的第830道美食。

鲍鱼上锅蒸之前处理干净,用蒸鱼豉油料酒腌制,切花刀入味非常的重要。

蒸好后放三丝淋热油也一定注意,是从三丝的地方淋入,这样可以激发葱姜红椒丝香味。

多种香味充分混合,无腥味,却很鲜,上桌一会就光盘。

您还有哪些好吃的鲍鱼做法吗?欢迎在评论区留言分享哦。

美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。

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