泡黑木耳时，最好用15 ~ 25℃的温水，浸泡6小时左右，黑木耳才能吸收足够的水分，口感更好。如果用冷水浸泡，大概需要8 ~ 10个小时，但不宜浸泡太久，否则容易产生毒素，影响人体健康。
泡木耳时，最好用15 ~ 25℃的温水，浸泡6小时左右。这样可以让木耳吸收足够的水分，从而恢复生长形态，口感更好。
如果用冷水泡，大概需要8 ~ 10个小时。如果天气炎热，每隔几个小时就要换水，以免滋生有害物质。
泡木耳之前，也要注意把木耳表面清洗干净。否则浸泡时间长，容易滋生对人体有害的毒素。你也要尽量一次吃完，不然时间长了容易产生毒素。
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