泡木耳的时候，可以用热水，也可以用冷水。如果是用热水泡，只需要1 ~ 2个小时；如果是冷水浸泡，大概需要6 ~ 8个小时。但不宜用开水做头发，否则会破坏里面的营养成分。
泡木耳的时候，热水泡还是冷水泡都可以，只是时间问题。如果用热水泡的话，泡的时间很短，也不会影响木耳的口感，吃后更加鲜美。
头发如果用冷水泡，大概需要6 ~ 8个小时。但不宜用开水做头发，否则温度过高，可能会造成部分营养成分的流失，影响黑木耳的口感。
但是泡木耳之前，最好先用清水把木耳洗几遍，或者加点淀粉，可以达到深层清洁的效果，防止微生物的生长，从而抑制病菌的滋生。
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