胡萝卜，蔬果界红钻！

如果说白萝卜是蔬果中的白玉，那胡萝卜大概就是蔬果中的红钻了。胡萝卜有九种好处，让你不得不受到它吸引！

保护眼睛强骨防癌胡萝卜汁九益处

保护眼睛：这是胡萝卜最广为人知的作用之一。胡萝卜中的维生素A对于眼部健康有所助益，维生素A的缺乏会让角膜、视网膜的功能蜕减，甚至有失明可能。

增强免疫：胡萝卜中有着维生素A、B、C、E，对体内的免疫系统白血球、抗体、干扰素(干扰病毒)都有帮助

控制血糖、血脂：低GI(升糖指数)、低糖、高纤，这两高一低能让饱餐后的升糖素降低；胡萝卜内含的抗氧化物，则能够身体对胆固醇的吸收。

养肝：根据一份2016年的研究指出，胡萝卜汁对于高果糖糖浆造成的脂肪肝肝伤有修复功效，也能够轻微逆转非酒精性肝损伤的肝脏问题。

强健骨头：胡萝卜有着维生素K，对于维持体内的钙质平衡有正面作用。

滑顺肌肤：胡萝卜中最有名的另一个营养成分就是Beta-胡萝卜素了。它能够减轻皮肤的老化与干燥迹象，并且含有的茄红素能够降低皮肤在阳光下受到的伤害、软化皮肤、减少斑点或疤痕的形成。

促进新陈代谢：维生素B能帮助身体代谢糖类、脂类、蛋白质。在运动的时候也能够增加肌肉的质量。

防癌：高剂量的beta胡萝卜素可以增强免疫力，并透过激活体内致癌物代谢酵素(Carcinogen-metabolizing Enzymes)来降低如肺癌、结肠癌、血癌、前列腺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌等癌症。

心血管疾病：吃胡萝卜可以降低32%的冠状动脉疾病，而维他命A、C、K都对预防心脏病有功效：维生素A可以减缓压力性的心脏损伤；维生素C可以降低或减轻冠状动脉疾病的机率或病情；维生素K能够维持身体正常凝血功能。

如何制作「胡萝卜活力饮」？

材料

步骤

1.将除了肉桂外所有材料倒入果汁机，开始搅拌

2.搅拌完成后倒出，将肉桂粉洒于活力饮上