语出南朝宋刘义庆《世说新语·假谲》：“魏武行役，失汲道，三军皆渴，乃令曰：” 前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴。” 士卒闻之，口皆出水，乘此得及前源。”
三国时期，有很多故事发生在安徽，其中望梅止渴这个成语故事就发生在马鞍山市的含山县。
197—207年，曹操击破北边乌桓，一举消灭了袁绍、袁术，统一了北方。次年，曹操凭借逐渐强大的实力，兴师十万，南下伐吴，但在行军途中，却遇到了困难，行军途中附近没有水源。
将士们头顶烈日，一个个被晒得头昏眼花，口干舌燥，感觉喉咙里好像着了火。 曹操目睹这样的情景，心里非常焦急。
他策马奔向旁边一个山岗，想找个有水的地方。但他失望地发现，龟裂的土地一望无际，再回头看看士兵，一个个东倒西歪，早就渴得受不了，看上去怕是难得再走多远了。
突然，曹操灵机一动，想到一个办法。他在山岗上抽出令旗指向前方，大声喊道：“前面不远的地方有一大片梅林，结满了又大又酸又甜的梅子，大家再坚持一下，走到那里吃到梅子就能解渴了！”
将士们听了曹操的话，想起梅子的酸味，就好像真的吃到了梅子一样，口里顿时生出了不少口水，精神也振作起来，鼓足力气加紧向前赶去。就这样，曹操终于率领军队走到了有水的地方。就这样子，有了望梅止渴的故事。
后来人们用“望梅止渴”比喻愿望无法实现，用空想安慰自己。
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