元宵节吃什么 元宵节将至记得吃10种传统食物

元宵节吃什么 元宵节将至记得吃10种传统食物-熊猫号

正月十五这一天是一年中第一个满月的夜晚,所以称正月十五为“元宵节”,它也是春节之后的第一个重要节日。在民间有赏花灯、猜灯谜、舞龙灯等传统活动,还有着各式各样的元宵节特色美食,地域的不同造就了不同的饮食文化的差异。今天分享10种元宵节记得要吃的传统美食,吉祥寓意好,吃了能带来整年的福气,老传统要多传承。

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1、汤圆

元宵节这一天,南方家家户户会吃汤圆,汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”早在北宋时期,就已经有了汤圆,汤圆以糯米为主要原料,其中的馅料比较多样,大部分是以甜为主,又黏又圆。再加上汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,因此在元宵节吃汤圆,有着合家团圆的美意。

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2、元宵

“正月十五闹元宵,”元宵是北方正月十五必不可少的吃食,其珠圆玉润的外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意。虽然元宵和汤圆虽然长得相似,但它是将做好的馅料切成块,沾上水,放入装有糯米粉的容器中摇啊摇,等馅儿全滚上粉滚成圆球,表皮干燥松软,吃起来嚼劲十足。

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3、打油茶

元宵节吃油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族。它并非是我们冲泡的“茶”,而是提前炒制好的“面茶”,炒好的油茶粉熬成糊状,热乎乎还香喷喷的,里面加了研磨成碎末的芝麻、花生等,寓意着来年的丰收与美满。

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4、饺子

北方人有逢年过节必吃饺子的习惯,正月十五元宵节作为春节后的第一个传统节日,所以饺子也是不可少的美食,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗。饺子形似元宝,而且有馅有皮,用的馅料也十分讲究,吃饺子除了是一种感情寄托,也是寓意招财进宝的一种象征。

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5、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,在人们的心里,其带有吉祥如意的寓意,元宵节吃枣糕就意味着未来的日子会红红火火,甜甜蜜蜜。枣糕以面粉、枣泥、红糖为主料烤制而成,据说原是清朝宫廷御用糕点,流传至今,据记载约有200余年的历史。

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6、生菜

广东人过元宵节除了吃汤圆,他们还吃脆爽可口的生菜,表达了人们对节庆也图一个好兆头。因为“生菜”和“生财”谐音,寓意富贵吉祥,而且便宜实惠,无论是凉拌还是爆炒都非常好吃,是元宵节餐桌上不可缺少的食物。

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7、面条

元宵节吃面条这食俗多流行于长江以北地区。古有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”民谚。江北地区对于面食有一种特殊的情感,可以选择得太多了,牛肉面、小肠面、腰花面,都是鼎鼎有名的,可以根据自己的喜好来选择,落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

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8、年糕

有些北方地区,还有着元宵节吃年糕的传统,年糕又叫粘糕,与南方的糯米年糕有所不同,以粟米和红枣为主要原料制成,又香又黏,吃的时候切片蒸或炸或煎着吃都可以,吃起来口感粗糙,较为“粗犷”。

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9、麦饼

正月十五吃麦饼,这是浦江特有的习俗之一,麦饼又大又圆,韧如皮,馅料有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的以虾皮、葱花、肉丁、香干为馅,两面焦黄酥脆,取“发子发孙大团圆”之意。

10、元宵茶

陕西等地在元宵节这天有喝元宵茶的风俗。元宵茶这一种传统食物并不是普通的茶水,而是在面汤里放入各类果蔬、瘦肉、虾肉、鲜鱼等,再加胡椒、茴香等调味料一起煮成类似粥的东西。

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