对于普通人来说，现在喝牛奶是很常见的事情。由于经济水平的提高，人们可以很容易地购买这些营养食品，如肉类和鸡蛋。而很多人都有喝牛奶的习惯，早餐或晚上喝牛奶已成为家庭饮食习惯。有些人认为晚上睡觉前喝牛奶比较好，晚上喝牛奶真的最好吗?
晚上喝牛奶好吗?
专家表示，牛奶不仅限于早餐和晚间饮用，牛奶可以全天摄入。不过，对于一些晚上睡觉前喝牛奶的人来说，更容易入睡，主要原因是牛奶中含有一种可以镇静神经并冷静下来的色氨酸。喝牛奶后，它在催眠中起作用。
所有人都能喝牛奶吗?
刚刚接受过手术、缺铁性贫血患者、食道炎患者、消化性溃疡患者、胆汁淤积和胰腺炎患者以及从事铅操作的工作者不适合饮用牛奶。同时，牛奶不应与含有单宁酸的食物一起食用，如浓茶和柿子，因为这些食物很容易与牛奶发生反应并结块，从而影响消化。
酸奶可以代替鲜奶吗?
市场上有很多种乳制品，除了牛奶外，酸奶是专家推荐的最好的乳制品。在牛奶制造业，还有一个不成文的说法：最好的牛奶用于制作酸奶，其次是纯牛奶，调味牛奶，最后是冰淇淋。调查数据还显示，47.18%的参与者更倾向于选择酸奶。
在专家看来，酸奶的脂肪和蛋白质颗粒比牛奶小，所以它更容易吸收，具有抑制有害细菌和调节肠道功能的作用。从钙补充的角度来看，小分子酸奶更容易与钙结合。
在选择牛奶时，还有必要根据自己的年龄和身体特征选择，如儿童和青少年更适合全脂牛奶，并添加一些营养物质如铁和锌;年轻女性可以选择低脂肪或脱脂牛奶来维持身体健康。
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