面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法

这道凉拌菜既是菜也是主食,口感筋道多汁,夏天吃再合适不过了

进入夏天,大多数人都不愿意进厨房炒菜、煮饭,所以凉拌菜变成了多数人在夏天的新宠。在这个炎热的季节人们都餐桌上都少不了要有几道凉拌菜。今天小编要给大家分享的这道凉拌菜既是菜又是主食,在这个炎炎夏日吃上一碗比凉面还过瘾。

面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法-熊猫号

“面藕”这种食材不知道大家吃过没有,小编也是最近才接触到这种食材,面藕是面粉和水经过加工而成的一种干货,经过泡发以后即可食用,口感软糯又不失劲道。加芝麻酱凉拌一下,清清凉凉的特别好吃!值得一提的是面藕的价格特别便宜,一斤只要五块钱,一斤干的面藕大概可以做6盘菜。下面就为大家分享做法。

教你凉拌面藕的做法,加一点芝麻酱,吃着比凉面还爽

【麻酱面藕】

准备食材:干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。

面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法-熊猫号

做法步骤:

1、干面藕用清水浸泡一小时备用,泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面,让面藕完全吸收水份。(泡面藕的时候要用冷水,这样泡出来的面藕才会劲道)

面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法-熊猫号

2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的,很有弹性,然后把它控干水分备用。

3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝,大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用,芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。

面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法-熊猫号

4、把控干水分的面藕放入盆中,加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。

面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法-熊猫号

这样一道美味的麻酱面藕就做好了,平时懒得做饭可以做上一盘当主食来吃,酱汁浓郁,咬一口爆汁,比凉面好吃多了!喜欢的朋友可以动手试试。

面藕的凉拌方法 教你凉拌面藕的做法-熊猫号

小贴士:

拌面藕之前要把水分挤干。

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