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  • 你喝过的梅子酒可能并不“正宗”

    每年的清明节前后,就是青梅的产季,在市场上就可以看到青梅的踪影。 但是青梅的时令很短,稍稍松懈,青梅就成了黄梅,好吃的人,就是想着法子去留住青梅的滋味。 早在3000年前,中国吃货就盯上了青梅,《尚书·说命篇》记载,“若作和羹,尔惟盐梅”。风雅之人更是把它封存在了坛子里,于是,就有了青梅酒。 酸甜、香醇,把梅子的青涩果香与酒的醇厚交揉在一起,可以承包夏末秋初…

    2022年4月20日
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  • 我和这几位老酒友聊了聊,什么才叫“奢侈品”级威士忌

    最近和人聊威士忌,听到最多的句式就是:xxx又涨价了。 其实这两年在酒圈,威士忌涨价这件事情还真不算是新鲜。去年年底,Whisky Exchange 的著名买手道恩-戴维斯(Dawn Davis)就预测,今年25年以上的单一麦芽威士忌的涨幅,最高可达三倍! Dawn Davis 不讨论二级市场,官方也在去年年底有不少动作,不少知名品牌纷纷发布调价通知,均有1…

    2022年4月14日
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  • 隔离期早饭指南:居家的口粮咖啡怎么囤?

    朋友圈里越来越多人居家办公,或封校封楼封小区,所以我最近做的食谱也尽量简单,作法食材不要太复杂,用的都是好买好囤的东西。今天准备了三套早C套餐,每种早餐都配了一杯咖啡,有没有你喜欢的口味? A套餐燕麦早餐组合 燕麦片 香蕉莓果 燕麦奶 蜂蜜知乎知物美式经典咖啡冷萃液 1/4 这个食谱不用面粉,也不添加糖和油。100g燕麦片,1根香蕉,混合搅拌成面团状。 2/…

    2022年4月13日
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  • 藏青: 开着VAN去全国卖咖啡,感受露营旅行生活新体验

    △ 太格玩家:藏青 Vanlife 前几年在国内掀起了一股热潮,在随后发展的过程中,也有很多朋友真正地加入了进来。但大家势必会产生各种疑问,比如收入从哪里来,如何改装,适不适合自己等?今天我们专访的咖啡师:藏青,则通过改装过后的爱车大白,以及三年来在路上的旅行与咖啡售卖体验,实现了这种生活的完美平衡。 27岁的藏青和大白在开启这三年的旅行咖啡生活之前,主要在…

    2022年4月12日
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  • Sean:从滑手到插画师,他把朋友们的潮流爱好融入

    太格玩家:Sean 近两年越来越多的插画爱好者,逐渐都在做职业化的转型。只要作品足够成熟,同时在 IP 的运营以及周边产品的开发上用心,就都能受到非常高的关注度。正如我们今天专访的插画师 Sean,就用他专属的 Uncle Belly 插画形象,为中年大叔赋予了无尽的潮流想象。 29岁的 Sean(沈天宇)目前生活工作在上海,同时还和搭档运营着一家名为 on…

    2022年4月11日
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  • 从日本发展时髦田野生活振兴乡村经济的经验里,我们能够学到什么?

    近两年随着大众对于户外自然的追求和渴望,回归到乡村田园生活也逐渐成为了一种时髦的生活方式。同时我们也能够看到各类建立在乡村的花园、农场、营地、种植体验园、高端乡村民宿等,新兴经济的蓬勃发展。 但如果从振兴我国乡村经济的长远发展来看,单纯只是打造和宣传这类商业模式还只是基础。如何从根本上去改变当地经济,建立起乡村与城市连接的桥梁才是核心。而这其中需要解决的问题…

    2022年4月8日
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